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紫苏叶的功效与作用是什么?

健康美食 来源: 作者: 拉菲娱乐 时间:2014-11-20 浏览:
紫苏叶的功效与作用是什么?紫苏叶的吃法分为哪几种?其实紫苏叶有青紫苏和红紫苏之分,而且两个虽然是同植物,但是功效与作用也不一样的,紫苏叶基本上没有什么禁忌,放在一些螃蟹,肉类汤里面都有可以达到它的疗效。

       紫苏叶的功效与作用是什么?紫苏叶的吃法分为哪几种?其实紫苏叶有青紫苏和红紫苏之分,而且两个虽然是同植物,但是功效与作用也不一样的,紫苏叶基本上没有什么禁忌,放在一些螃蟹,肉类汤里面都有可以达到它的疗效。

紫苏叶的功效与作用是什么?

        导读:对于日本人来说,“紫苏”是十分常见的食物,常用于调味。紫苏正因拥有意想不到的神奇力量,而倍受瞩目。从奈良时代因为食用目的而开始栽种,现在则以爱知县丰桥市为首,北海道・九洲关东地区等为主栽培。
  虽然统称紫苏,其实它还细分成各式品种。可食用为下列2种:多用于调味及天妇罗的青紫苏、多用于日式香松・饭友的梅子色红紫苏。接下来,要为大家介绍青紫苏vs红紫苏令人惊叹的美容健康效果。
  青紫苏的效果
  青紫苏的叶子中富含食物纤维维他命矿物质。近年来,发现它还能抗过敏功能,花粉旺季时还可以买到紫苏的营养补给品。

紫苏叶的功效与作用是什么?

  另外,从紫苏的叶子、荏胡麻种子萃取出的食用油,也是非常实用的健康食品。
   青紫苏的抗癌效果
  紫苏香味成分双帖烯、青紫苏中的齐墩果酸,都有抑制癌细胞的效果。而青紫苏的β-胡萝卜素含量,更居所有绿黄色蔬菜之冠。另外还有维他命C维他命E等抗癌成分,简直是抗癌的完美食品。
  青紫苏通常都是生鱼片的陪衬角色,其实它和青鱼一起食用,抗癌效果更加倍。如果你以为它只是装饰品可就大错特错了,一切都是有理可循的。 
红紫苏的叶子多做为中药使用。且紫苏当中以红紫苏的抗氧化效果最强,还能有效预防动脉硬化。青紫苏和红紫苏都有类黄酮等多酚成分,而红紫苏除了类黄酮以外,还含有花青素。
  花青素对眼睛疲劳、促进血液循环、抗老有明显功效。除此之外,还有美肌・整肠・恢复疲劳・促进食欲・瘦身等效果。
  看来青・红紫苏各有各的优点,归纳来说:青紫苏主打抗癌的健康层面效果,红紫苏则以美容层面的效果为佳。
  气温上升、容易食欲不振的时期随之而来,紫苏的口感清爽,建议大家多多食用。利用随手可得的食材,长保健康美丽吧!

       在国内是很少人吃紫苏叶的,因为大家都不知道紫苏叶的吃法只要平时炒菜放进去都没问题的,日本人也这样吃。