加入收藏 | 设为首页 |

黄花菜怎么做好吃?黄花菜的做法大全

健康美食 来源: 作者: 拉菲娱乐 时间:2014-11-20 浏览:
黄花菜怎么做好吃?通常黄花菜都是用来单炒,或者搭配一些肉类吃起来甜甜的也可以放在鸡汤里面熬煮。味道让人念念不忘。
    
      黄花菜怎么做好吃?通常黄花菜都是用来单炒,或者搭配一些肉类吃起来甜甜的也可以放在鸡汤里面熬煮。味道让人念念不忘。
    黄花菜不仅是膳食料理中常见的食材,更可以健康养生缓解忧郁。黄花菜虽不是药材,但却是很营养的食材,根据本草纲目记载,黄花菜含大量蛋白质及铁质,营养价值高,亦有造血、补血、强壮脏腑机能及利尿、止血、消肿之作用,可说是食疗与美味兼具的凉夏好料理。
黄花菜怎么做好吃?黄花菜的做法大全
  黄花菜除了叫「萱草」,又叫「忘忧草」以外,相传怀孕的妇女佩带,或者吃食就会生男孩,所以另有一个名字叫「宜男草」。有趣的是,一般食用之金针,均需采摘尚未绽开之花蕾加以干燥,否则一经开花即无食用价值,因此农民在采收花蕾时,就像在跟时间赛跑,分秒必争。

黄花菜的做法大全

  3道凉夏金针食谱
  【黄花菜清炒木耳】
  材料:
  1.黑​​木耳3朵。
  2.黄花菜约30支。
  3.嫩姜1小块。
  调味料:
  1.乌醋1大匙。
  2.盐1/2小匙。
  3.酱油少许。
  作法:
  1.黑​​木耳以清水泡发,去杂质后洗净切丝备用。
  2.黄花菜以清水洗净、泡发,先以热水汆烫后备用。
  3.热锅、加入一匙油,放入姜丝、木耳拌炒。
  4.接着倒入汆烫好的金针,再加入其他调味料,炒匀后即可盛盘。