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铁棍山药的功效与食用方法

养生之道 来源: 作者: 拉菲娱乐 时间:2015-05-31 浏览:
铁棍山药有什么功效?铁棍山药怎么吃?虽然大家都知道山药是个好东西,应该多吃一些,但是山药究竟好在哪里,大家知道吗?今天小编介绍的是铁棍山药的功效与食用方法,一起来看看吧。菜市场中越来越多的商贩...

  铁棍山药有什么功效?铁棍山药怎么吃?虽然大家都知道山药是个好东西,应该多吃一些,但是山药究竟好在哪里,大家知道吗?今天小编介绍的是铁棍山药的功效与食用方法,一起来看看吧。

  菜市场中越来越多的商贩在卖铁棍山药,而购买的任烨越来越多了,然而铁棍山药的功效与作用到多数的人食补清楚的,只知道铁棍山药好,应该常吃,我们来看看铁棍山药的好处。

  铁棍山药的营养成分

  与普通山药相比,铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

  现代科学分析,铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

  铁棍山药茎块含有丰富的果胶、糖蛋白、交酚氧化酶等二十几种的营养物质。山药中的果胶可以提高T淋巴细胞的活性,这样就能增加它的吞噬能力,提高人体的免疫能力,所以山药可以作为放射化疗后进行辅助药物食材。

  铁棍山药中还含有丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

  铁棍山药的功效

  铁棍山药 味甘、性平、无毒,有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。

  铁棍山药用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。煎汤,煮食,作丸、散等。铁棍山药对治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病等症有非常好的疗效。

  补中益气

  铁棍山药富含矿物质与维生素,因此它具有健脾胃、补中益气、健脾补虚等功效。

  消渴生津

  该山药有消渴生之功效,中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

  保健

  由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

  美容养颜

  元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到:“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

  补钙

  主要是因为铁棍山药具有多种矿物质,比如铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。因此不仅有补钙的作用,还有补铁、补锌的作用。

  特殊药理功效

  山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的 疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

  铁棍山药的食用方法

  清蒸铁棍山药

  蒸,原汁原味没有其他添加物;营养价值能很好地保存,有效成分也不易被破坏,最主要是做法方便!

  山药洗净,不去皮,切成段。放在笼上蒸,约20分钟,可闻到铁棍山药特有的清香。关火,出笼,蘸上白糖,就可以食用了。

  山药炒木耳

  原料:山药、木耳、蒜。

  调料:盐、蘑菇精。

  做法

  1、山药一小段,去皮洗净,然后切片备用。

  2、木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。

  3、烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用。

  4、热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。

  总结:通过小编上文对铁棍山药的功效与食用方法的介绍,大家都知道了铁棍山药的营养价值了吗?大家知道铁棍山药的功效与作用了吗?大家知道铁棍山药的一些养生吃法了吗?虽然虽然市面上会出现一些很热销的东西,但是大家一定要弄明白了再去购买哦。