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沙葱怎么吃 沙葱的做法

养生之道 来源: 作者: 拉菲娱乐 时间:2015-06-02 浏览:
沙葱是什么?沙葱怎么吃?沙葱是一味中药,是有中药甘草经过一系列的方法泡制而成的。但是在日常的生活中人们对于沙葱却不是很熟悉的,有的甚至都没有听说过。今天小编就为大家介绍一下沙葱的知识,包括它的功效...

  沙葱是什么?沙葱怎么吃?沙葱是一味中药,是有中药甘草经过一系列的方法泡制而成的。但是在日常的生活中人们对于沙葱却不是很熟悉的,有的甚至都没有听说过。今天小编就为大家介绍一下沙葱的知识,包括它的功效与作用、营养价值,沙葱的做法以及副作用等。

  沙葱,属百合科,多年生草本。它的基生叶细线形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序,它的颜色是鲜淡紫色到紫红色的。

  沙葱的花期大概是6-8月。种子寿命长,在沙土中埋几年还可能发芽。是沙漠草甸植物的伴生植物,常生于海拔较高的砂壤戈壁中,因其形似幼葱,故称沙葱。

  沙葱可做各种佳肴,还有一定的药用价值。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落,采割极不容易,加之受其生物学特性限制,其产量随年气候的不同而有增减,雨量充沛的年份,产量可大幅上涨。

  沙聪是人们比较喜爱食物一种野菜。很像葱的味道。因为因为生长条件很特殊,是长在海拔较高的砂壤戈壁中,所以称作沙葱。

  很可惜的是我只见过长在沙漠戈壁的沙葱小时候,并没有看到成年的沙葱,据说沙葱开的是花有淡红色、淡紫色和紫红色,花朵的形状像球形,有机会一定得去看看沙葱开花的颜色和形状,来弥补这个遗憾。

  沙葱是西北地区人喜爱的美味佳肴。沙葱与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴,具有浓郁的地方风味。沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,对降血压有一定的疗效。其腌制品口感清爽,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。

  食用价值

  沙葱爱的优良佳肴,用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人。将葱花采摘回来,用盐腌上或晾晒干,做汤煮肉时往锅里放上一把葱花,那汤那肉就四溢飘香。

  沙葱的嫩茎不易长期的保存,但是可以把沙葱嫩茎洗净,放入开水锅焯一分钟,然后捞出来拌上精盐、陈醋,这样的话存储保质期可达五个月以上。

  沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,对降血压有一定的疗效。其腌制品口感清爽,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。

  医药功效

  《本草纲目·菜一·茖葱》:“茖葱,野葱也,山原平地皆有之。生沙地者名沙葱,生水泽者名水葱,野人皆食之。开白花,结子如小葱头。”

  常吃能增强儿童智力、提高免疫功能,能有效地预防老年性痴呆症的发生,还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖,故有助于健康长寿。地上部分可以入药,能开胃、消食、杀虫,主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。

  沙葱做法

  沙葱包饺子

  材料:沙葱300g,羊肉200g,面粉600g,姜5g,鸡蛋2个,鸡精2g,香油2g

  做法

  1、把蛋清和蛋黄分离 ,面粉加蛋清、水

  2、和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟

  3、沙葱洗净沥干水分,切末,姜切末

  4、羊肉剁成肉泥

  5、肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味,再加沙葱、少许盐拌均匀

  6、加熟花生油拌均匀

  7、把面团再揉揉,搓成长条,分成小剂子

  8、擀成小圆片

  9、加肉馅

  10、包成饺子形状

  沙葱炒鸡蛋

  主料:沙葱300g,鸡蛋150g

  做法

  1、沙葱去掉黄色部分,洗净,沥干,鸡蛋打碎

  2、沥干,鸡蛋打碎

  3、搅拌均匀

  4、锅里烧7 成热,加于鸡蛋,成金黄的块捞起

  5、锅里留油,倒入沙葱,大火翻炒均匀

  6、加盐

  7、倒入鸡蛋一起翻炒均匀,起锅

  8、纯天然绿色野菜,葱香味美小贴士沙葱不可久炒,要大火快速翻炒,不要放任何调味品,要保持沙葱的天然味道。可以不放辣椒,我那是为了好看,喜欢吃的辣椒的可以放点。

  结语:以上就是沙葱的做法的全部内容了,沙葱虽然对身体的好处有很多,但是在服用之前我们一定要弄清楚自己的体质,如果是一些体质比较差,同时脾胃也更加虚弱的人群,在服用沙葱的时候都需要适量,过度的食用会影响我们的的身体健康哦!